桂花蜜的兩種做法,甜蜜口味泡茶養生

編輯:東方女性2019-10-24 15:33甜點
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文章簡介:  秋天正是桂花開的季節,味道濃郁甜香可以充滿一整個街道。桂花有著不少的作用,可不要讓它白白浪費掉。桂花蜜有著很好的功效,能夠治愈咳嗽,通暢腸胃,去除風濕。食用后不會上火,因此也被稱為“蜜中之王”。 

  秋天正是桂花開的季節,味道濃郁甜香可以充滿一整個街道。桂花有著不少的作用,可不要讓它白白浪費掉。桂花蜜有著很好的功效,能夠治愈咳嗽,通暢腸胃,去除風濕。食用后不會上火,因此也被稱為“蜜中之王”。

  采摘下來的桂花可以曬干后泡茶,也可以二次加工做成桂花蜜。桂花蜜味道清潤,包裹著花朵的原香,讓花蜜變得更加好吃。在家里也可以手工制作桂花蜜,將桂花更久地保存下來。

桂花蜜

  桂花蜜的做法一

  1、 將采摘下來的桂花進行細致的再處理,花的莖稈部分都不要,只要中間花蕊,釀制起來口感最好。桂花花朵小,清理起來需要時間和耐心,做一罐桂花蜜大概需要100克原料的花朵就足夠了。

  2、 煎桂花平鋪開,將鹽平鋪在上面進行攪拌,可以充分地去除細菌和卵蟲。等待十分鐘將它,腌制后糖味會更加濃郁。

  3、 將桂花再次清洗干凈之后,將它放到蒸盤上,放一點白糖后入鍋蒸。

泡茶

  4、 將玻璃罐洗干凈,將桂花和蜂蜜間隔鋪滿。選擇濃稠的蜂蜜口感會更好。蜂蜜和桂花才不會分開。保存一個星期之后就可以吃了。

  桂花蜜的做法二

  1、 桂花蜜也可以用白糖做,變成糖漬桂花。將桂花用細鹽洗干凈,反復沖洗三次。桂花本身會有一些苦味,這樣子才能去除掉。

  2、 將浸水的桂花放入棉布中擠壓出水分,攪拌進白糖。

白糖

  3、 用消毒過的玻璃罐,將白糖和桂花分層放好,每一層都要用勺子按壓出空氣,這樣桂花才不容易發霉。最后一層用白糖隔絕空氣。等到糖融化后就可以混合桂花一起吃了。泡水或者蘸糕點的味道都很好。

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